不知道经常去菜市场买菜的朋友有未曾发现一个问题，就是最近1个月的水产品相较于往年，都便宜了不少，比如我们这边水产品市场的基围虾，从去年均价40元/斤，跌到了如今均价18元/斤，黑鱼从去年的26元/斤，跌到了今年的14元/斤。

  这样的跌价让很多爱吃鱼吃虾的朋友十分开心，终于吃鱼吃虾自由了，可对于养殖户、收购商来说就难受了。而这其中，从事鲈鱼养殖的农户和收购商最为难受，很多养殖户都崩了，有专门从事鲈鱼收购的老板说：“天天网红鱼网红鱼的，折腾了几年，搞得现在养鱼的收鱼的都不赚钱”。

  那么鲈鱼到底怎么了？让养殖户崩了，也让收购商犯愁呢？下面我带大家简单地了解下。（注：文中的鲈鱼主要指加州鲈）

  这几天我去我们这边水产品市场买鲈鱼的时候，就看到多个鲈鱼摊都是按条来卖了，买过鲈鱼的朋友必须要知道，鲈鱼大多数都是按斤来算的，往年的价格大多在15-20元/斤，一般市场上的鲈鱼都有1斤以上，也就是说，一条鲈鱼最少都得15-20元一条，而目前的鲈鱼大多数都是8元、10元一条。

  我还特意问了下老板，8元1条是1.2斤的，10元1条是1.5斤，最贵的12元1条是2斤的，这要是放到往年，起码都是20元一条往上走，今年大多数都是打对折了。

  而这还算好的，要知道，市场上还是加了价的，在养殖户那里，价格就更低了。而价低就算了，最为关键的是，成本还直线上涨，这让很多养殖户已经处于亏损状态了。

  鲈鱼一般都是年底的时候收获，按照一般的情况来说，上半年大多数都会涨价，等到收获时，也就是10月份之后，才会因为大量上市而降价。可今年上半年该涨价的时候没涨价，原本往年的上半年都会涨到20元/斤左右，可今年在上班却跌价，几乎天天都会跌几分乃至几毛，看似不多，可类似下来就不少了。

  等到收获期时，随着新产的鲈鱼大量上市，这个跌价趋势更是收不住了，一路下跌至如今的情况，可以说，今年鲈鱼的行情十分差。

  鲈鱼为啥会出这样的问题呢？原因可能出在养殖量过大。在过去的几年时间里，鲈鱼的热度持续升高，人们给它贴上了很多标签，诸如发财鱼、暴富鱼、黄金鱼、第五大家鱼等等。

  之所以能有这些标签，还跟这个品种的鲈鱼优点有关，好养、长得快、肉质好。因此，在过去几年，鲈鱼在市场上卖得很好，消费者也爱吃。

  很多人都觉得鲈鱼前景很好，于是纷纷投入养殖。鲈鱼原先主要的养殖区是在广东、浙江、江苏，其中广东的养殖面积最大，约有10万亩，浙江和江苏加起来约有10万亩。

  而随着鲈鱼热度持续升高，这几年慢慢的变多人投入到鲈鱼养殖当中，形成了主产区+新兴产区的养殖形式。就连以前不怎么养鱼的地区，都开始养起了鲈鱼，只要有鱼塘，就会往池塘里丢些鲈鱼鱼苗，即使没有池塘，也会用帆布池或者塑料桶里养。

  随着养鲈鱼的人慢慢地多，养殖面积越来越大，而且随着技术的提升，亩产量也在逐年提升，全国鲈鱼总产量持续增加。

  据《2022年中国渔业统计年鉴》统计，2021年全国加州鲈淡水养殖总产量为70.2093万吨。比2020年增长了13.33%，加州鲈淡水养殖总产量占全国淡水养殖鱼类总产量的2.66%。今年的具体统计还没有出来，不过按照之前已统计的养殖面积来看，今年鲈鱼总产量应该接近80万吨了。

  按理说，丰产应该算好事儿，可惜的是，现在市场端的需求量减少了。主要是因为疫情过后，老百姓手里缺钱，无论是家庭消费还是餐饮消费都萎缩得厉害。不少从事鲈鱼收购的批发商就表示，今年的生意不到往年的一半，即便是国庆中秋这样的大节，也很难明显拉动得了市场消费。

  简单点来说，就是目前鲈鱼产量供过于求了，从而导致鱼价快速下滑，而且根据目前相关统计数据来看，鲈鱼目前的价格已经跌至近6年来最低了。

  哦对了，还有个原因也不能忽略，就是由于很多人看好鲈鱼的前景，使得经营鲈鱼的档口慢慢的变多，鲈鱼生意内卷得很厉害，一些批发商为了提升销量，就一个劲地杀价。

  其实，就算按照目前鲈鱼的价格来说，养殖户还不至于亏本，但随着养殖成本的增加，很多养殖户已然浮现了不同程度的亏损。

  从事养殖业的朋友必须要知道，这几年饲料、兽药的价格慢慢的升高已经是不争的事实了，鱼饲料、鱼用药也同样如此，这几年都如火箭一般在上涨。此外，随着病害的增多，鱼用药成本也慢慢变得贵，这让养殖成本较往年高出了一大截。最重要的是，养鱼工人的成本也在增加。

  事实上，去年就已经有一部分产区出现养殖户不赚钱的情况了，但很多人认为这样的一种情况只是偶然，毕竟现在鲈鱼可是如日中天的时候，可是没有想到今年亏损面更大了，一下子让很多养殖户因扛不住金钱上的压力而崩了。

  至于明年是否会大量弃养，我自己觉得有一定的可能，因为现在就已经有不少养殖户在抛售鲈鱼了，准备明年去搞别的了。

  至于鲈鱼之后的行情会如何，很多养殖户和批发商都不太看好，认为会慢慢的惨！对此，大家怎么看呢？欢迎大家留言交流！